Augen auf beim Einkauf – Das Baby isst mit!

In der Schwangerschaft isst das Baby im Bauch alles mit, was die Mama zu sich nimmt. Grund genug, ungesunde Gewohnheiten über Bord zu werfen und sich zu fragen:

„Wie kann ich mein Kind stärken?“.

Wer selbst gesund leben und zugleich sein Baby mit vielen verschiedenen Nährstoffen und Vitaminen versorgen möchte, der sollte sich an die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. halten: „Täglich mindestens 5 Portionen Gemüse und Obst essen (3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst). Das entspricht täglich rund 400 g Gemüse und etwa 250 g Obst“. Wichtig: Alles immer gut waschen und wegen der potenziell höheren Keimbelastung lieber zum frischen Salat greifen als zum bereits vorgeschnittenen Salat in der Tüte.

Abb: © Caju Gomes/www.unsplash.com

Um sicherzugehen, dass die Lebensmittel nicht gentechnisch verändert sind, keine Rückstände von Antibiotika und möglichst wenige künstliche Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker enthalten, kann man auf die verschiedenen Bio-Siegel achten: Es gibt das EU-Bio-Siegel (ein Blatt aus weißen Sternen auf grünem Grund) und das deutsche sechseckige Bio-Siegel. Die Label der Anbauverbände Demeter, Bioland, bio kreis, ECOVIN, Naturland und Gäa e.V. stehen für noch strengere ökologische Kriterien. „Für die Verarbeitung von Öko-Rohstoffen zu Bio-Produkten sind nur ca. 70 von 400 Zusatz- und Hilfsstoffen erlaubt, darüber hinaus gilt auch dem Tierwohl ein besonderes Augenmerk“, erklärt Christoph Scholz, Geschäftsführer „Märkische Kiste“, die Vorzüge strenger Richtlinien.

Natürlich muss es nicht immer Bio sein, aber wer sich für die Zukunft seines Kindes einen ganzheitlichen und respektvollen Umgang mit den an der Lebensmittelproduktion beteiligten Menschen, Tieren und Pflanzen wünscht, der sollte beim Einkauf genauer hinschauen. Neben den Bio-Siegeln gibt es noch weitere Zertifizierungen wie das Label „Für mehr Tierschutz“ vom Tierschutzbund oder das „Fairtrade“-Siegel, das Mindestlöhne und bessere Arbeitsbedingungen in den Produktionsländern garantiert.

Infos & Rezeptideen:

www.zentrum-der-gesundheit.de (Stichwort „Gesunde Ernährung in der Schwangerschaft“)
www.sein.de (Stichwort „Ernährung“)
www.maerkischekiste.de/rezepte

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